Het begon ooit met het bakken van een zuurdesembrood voor mezelf. Langzaam groeide dit uit tot het bakken van broden voor anderen. De voldoening die ik haal uit het bakken van brood heeft mij doen besluiten mijn eigen microbakkerij te starten.

Samen met mijn man hebben we onze garage omgebouwd tot een kleine microbakkerij. Daarnaast werk ik nog in de zorg, maar hoop uiteindelijk volledig in de microbakkerij aan het werk te kunnen.

Als kleinschalig bedrijf focus ik mij op het ambachtelijk bereiden van brood en andere bakproducten. Elk brood wordt met de hand gevormd en krijgt ruim de tijd om te rijzen. Daarna worden de broden op steen gebakken.

Dit resulteert in voedzaam brood boordevol smaak, gemaakt met een minimaal aantal ingrediënten.